小说文学作

汴京食味记

作者:熙禾更新时间:2023-11-26 06:36:36

新书《掠春光》~~求包养啦(*?▽?*)穿越成为澡堂子暴发户的冒牌三小姐,成为团宠千金的故事~~~--------------------------------------------------------------网剧《人间烟火花小厨》原着~一朝穿越入农家,花小麦表示,奔放的人生无须解释。朝起炊饭香,晚来烹... 食味记全文免费阅读 食味记熙禾 食味记小说 汴京食味记 熙禾

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《汴京食味记》第633章

菜,过会子下锅两铲子就得,就是还有一道焖牛胸肉……&rdo; &ldo;那我就做这个。&rdo; 花小麦冲他点一下头,立刻将一块牛胸肉拿了过来,想了想,又让那杂工取来一罐豆豉,一小簇紫苏,挽起袖子开了工。 蒜头炝锅,先将一整块牛胸肉下锅爆去血水,然后另起一锅,爆炒番椒和豆豉,接着再加入紫苏,最后,将牛胸肉置于锅中,喷少许豆酱油,加沥清的高汤,只等牛胸肉焖得软烂,便可落盐起锅,直到这时,方才将牛胸肉切成拇指大小的方块上桌。 说来这并不是一道很难的菜,工序不复杂,但对火候的要求却很高。牛肉这东西,爆得久一点就会老,牙齿不好的人压根儿咬不动,尤其这牛胸肉,又向来以软嫩著称,便更是马虎不得。 整个过程中...

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